30 BiFis in 30 Minuten: Lebensmittelrettung an der Viadrina
30 Würstchen in 30 Minuten: Wie Food Be Good, Ramen Point Viadrina und Professor Stadtmann Lebensmittel retten – und eine Idee für KI-gestützte Bestandsplanung entsteht.
Artikel lesenFOOD BE GOOD / FACHWISSEN
Wissen für Kantinen
und Gemeinschaftsverpflegung.
Lebensmittelabfälle verstehen, Kosten einordnen und geeignete Überschüsse weitergeben. Fachbeiträge für Küchenleitungen, Betriebsgastronomie und Mensen.
Lebensmittelabfälle in Kantinen: Kosten & EU-Frist 2027
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Neue Regeln gegen Lebensmittelverschwendung: Was gilt für Kantinen?
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Was sagen Ihre eigenen Betriebsdaten?
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