Betriebs-
kantinen.
Lebensmittelverschwendung in der Betriebskantine reduzieren und geeignete Überschüsse vor Ort weitergeben. Für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln im Arbeitsalltag.
Für Betriebskantinen entdeckenFÜR BETRIEBSKANTINEN & MENSEN
Gutes Essen.
Zu gut für
die Tonne.
Das Abo für überschüssige Kantinenmahlzeiten. Feste Abholzeiten nach der regulären Ausgabe, feste Vergütung für Ihre Kantine und nachvollziehbare Daten zur Weitergabe.
Die Kantine entscheidet. Über Freigabe, Menge und Verfügbarkeit.
GUT GEKOCHT.GUT WEITERGEDACHT.
01
DAS ABOFeste Abholzeiten.
Feste Vergütung.
Feste Vergütung.
02
IHRE KANTINEAusgeben.
Ab 5 Minuten täglich.
Ab 5 Minuten täglich.
03
ABONNENT:INNEN ERFASSEN. WIR WERTEN AUS.Was? Wie oft?
Wie viel?
Wie viel?
IMPACT-REPORTS ZUR LEBENSMITTELWEITERGABE.
Partner & Netzwerk
Youth Impact · UNESCO × Nestlé
Feste Abholzeiten im Abo
Vergütete Ausgabe ab 5 Min./Tag
Abholungen in Impact-Reports
FOOD BE GOOD / PRODUKTEINBLICK
DIGITAL BEGLEITET. VOR ORT GERETTET.
Ein klarer Ablauf.
In Ihrer Hand.
Ihre Kantine gibt aus. Die Abonnent:innen erfassen ihre Abholung. Food Be Good macht die Daten in Impact-Reports sichtbar.
- 01
Feste Zeiten. Feste Vergütung.
Das Abo regelt den Zugang. Die Abholung findet zu vereinbarten Zeiten statt; Ihre Kantine erhält eine feste Vergütung für die Ausgabe.
- 02
Ab fünf Minuten Ausgabe täglich
Ihr Team gibt freigegebene Speisen aus und hält Anfangs- und Endbestand per Foto fest. Die Abonnent:innen fotografieren ihr abgeholtes Essen selbst.
- 03
Ihr Datenvorteil: Impact-Reports
Sie sehen, was wie oft und in welcher geschätzten Menge abgeholt wurde. Die KI-gestützte Fotoanalyse liefert Mengenschätzungen; Rezeptdaten ergänzen die Berechnung von CO₂-Äquivalenten.
IN PLANUNG KI-gestützte Gästezahlprognosen zur Unterstützung Ihrer Mengenplanung.
Mengen und CO₂e-Werte sind Schätzungen. Abholungen werden dokumentiert; eine grammgenaue Wiegung ist für den Fotoablauf nicht erforderlich.
DAS ENDE DER AUSGABE IST NICHT DAS ENDE.
Überhang?
Neue Perspektive.
Mit jeder Mahlzeit sind Lebensmittel, Arbeit und Ressourcen verbunden. Wenn nach der Ausgabe etwas übrig bleibt, verdient es einen verantwortungsvollen nächsten Schritt.
Food Be Good organisiert die Abholung geeigneter überschüssiger Mahlzeiten durch einen begrenzten, registrierten Teilnehmendenkreis. Direkt in Ihrer Kantine. Nach der regulären Ausgabe.
Überproduktion vermeiden bleibt wichtig. Die Weitergabe ergänzt eine bedarfsgerechte Zubereitung und das Messen von Speiseabfällen – sie ersetzt beides nicht.
Speiseabfälle messen und verstehenVOM ERSTEN SCHRITT ZUR ABHOLUNG
So funktioniert
Food Be Good.
Der Ablauf für Kantinen
- 01
Standort und Ablauf abstimmen
Feste Abholzeiten, Zuständigkeiten und die Vergütung für Ihre Kantine vereinbaren.
- 02
Teilnahme organisieren
Den registrierten Abonnent:innen Zugang geben und die Teilnahmebedingungen für Ihren Standort festlegen.
- 03
Geeignete Mahlzeiten freigeben
Ihre Küche entscheidet nach ihrem Hygieneprozess über Speisen, Menge und Verfügbarkeit.
- 04
Abholungen auswerten
Abonnent:innen erfassen ihr abgeholtes Essen. Food Be Good zeigt Häufigkeit, Gerichte und geschätzte Mengen in Impact-Reports.
Der Ablauf für Nutzerinnen und Nutzer
- 01
Deine Kantine finden
Prüfe, ob Food Be Good an deinem Standort verfügbar ist.
- 02
Anmelden und Abo aktivieren
Nach Freischaltung und bestätigter Teilnahme erhältst du die Informationen zu deinem Abo.
- 03
Eigene Dose mitbringen
Komm mit einem sauberen, wiederverschließbaren Behälter zur vereinbarten Abholzeit.
- 04
Abholen und erfassen
Hole freigegebene Mahlzeiten ab und fotografiere dein Essen danach in deiner App.
ZWEI UMFELDER. EINE GUTE IDEE.
Ihre Kantine.
Ihr passender Ablauf.
Betriebs-
Hochschul-
gastronomie.
Mensaessen retten und Studierende einbinden. Mit einem verlässlichen Abholprozess für die Mahlzeiten, die Ihre Mensa tatsächlich freigeben kann.
Für Mensen entdeckenKLARE ROLLEN. VON ANFANG AN.
Ihre Küche
behält das Steuer.
Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung braucht einen verantwortungsvollen Ablauf. Deshalb stimmen wir die Einführung auf Ihren Betrieb ab. Der zusätzliche Ausgabeaufwand beginnt bei fünf Minuten täglich und wird mit einer festen Aufwandsentschädigung vergütet – ausgezahlt vor Beginn der vereinbarten Ausgabeperiode.
PRAXISBEISPIEL · VIADRINA
30 BiFis.
30 Minuten.
Gemeinsam gerettet.
Wie aus einem Gespräch eine gemeinsame Rettungsaktion wird.
Praxisbeispiel lesen →DIE ENTSCHEIDUNG VOR ORT
Ihre Kantine
Ihre Küche gibt geeignete Speisen nach ihrem Hygieneprozess frei. Ihr Team gibt sie zu festen Zeiten aus und hält Anfangs- und Endbestand per Foto fest. Der zusätzliche Ausgabeaufwand beginnt bei fünf Minuten täglich und wird fest vergütet.
DIE DIGITALE BEGLEITUNG
Food Be Good
Wir organisieren Abo und Zugang und erstellen Impact-Reports aus den erfassten Abholungen. Sie sehen, was wie oft und in welchen geschätzten Mengen weitergegeben wurde. Die Abonnent:innen erfassen ihre Mahlzeiten selbst per Foto.
Keine Ausgabepflicht ohne Überschüsse. Sind keine Mahlzeiten übrig, ist Ihre Kantine nicht zur Ausgabe verpflichtet. Dieser Fall ist in den Nutzungsverträgen der Nutzer:innen klar geregelt.
GUTE FRAGEN. KLARE ANTWORTEN.
Was Kantinen
wissen möchten.
Von Überproduktion bis Abholprozess: die wichtigsten Fragen zum Lebensmittelretten in Kantinen.
Wie können Kantinen Lebensmittelverschwendung reduzieren?
Der wirksamste erste Schritt ist Transparenz: Produktionsreste, Ausgabereste und Tellerreste getrennt erfassen und ihre Ursachen verstehen. Für Mahlzeiten, die die Kantine nach ihrem Hygieneprozess freigibt, kann Food Be Good einen klaren Ablauf für die Abholung nach der regulären Ausgabe organisieren.
Kontakt aufnehmenWie funktioniert Food Be Good für eine Betriebskantine oder Mensa?
Gemeinsam wird ein fester Abholzeitraum nach der regulären Ausgabe definiert. Registrierte Nutzer:innen holen geeignete, tatsächlich verfügbare Mahlzeiten direkt vor Ort ab. Food Be Good begleitet Anmeldung, Zugang und die Bestätigung der Abholung.
Ablauf kennenlernenKann unsere Kantine überschüssige Mahlzeiten weitergeben?
Ja, wenn die Küchenleitung die Speisen nach dem eigenen Hygieneprozess freigibt. Food Be Good strukturiert Anmeldung, begrenzten Zugang, feste Abholzeit und digitale Abholbestätigung. Die Kantine entscheidet jederzeit selbst über Verfügbarkeit und Menge.
Unverbindlich anfragenWie viel Mehraufwand entsteht für das Kantinenpersonal?
Der zusätzliche Ausgabeaufwand beginnt bei fünf Minuten täglich. Der Ablauf wird an Ihre Schließroutine angepasst. Ihre Kantine erhält eine feste Aufwandsentschädigung bereits vor Beginn der vereinbarten Ausgabeperiode.
Prozess besprechenSind weitergegebene Kantinenmahlzeiten hygienisch sicher?
Eine Weitergabe kommt nur für Speisen infrage, die die Kantine nach ihrem eigenen dokumentierten Hygieneprozess freigibt. Die rechtlichen und hygienischen Anforderungen ersetzt Food Be Good nicht. Die Plattform strukturiert den Zugang und die Abholung.
Hygieneprozess besprechenWie lässt sich die Reduktion von Lebensmittelverschwendung in der Kantine dokumentieren?
Unsere Impact-Reports zur Lebensmittelweitergabe zeigen, welche Mahlzeiten wie oft und in welcher geschätzten Menge abgeholt wurden. Abonnent:innen erfassen ihr Essen per Foto; die KI-gestützte Analyse schätzt die Menge. CO₂-Äquivalente werden auf Basis von Rezeptdaten und geschätzten Mengen berechnet und als Schätzung ausgewiesen.
Wirkung besprechenDER NÄCHSTE SCHRITT IST EIN GESPRÄCH.
Lassen wir gutes
Essen weiterleben.
Sie betreiben eine Betriebskantine oder Mensa? Erzählen Sie uns von Ihrem Standort. Gemeinsam besprechen wir, wie die Weitergabe geeigneter Überschüsse in Ihren Alltag passen kann.
Lieber direkt schreiben?
foodbegood.de@gmail.com
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